พักผ่อนหย่อนพุง ชวนชิม "ก๋วยเตี๋ยวถั่วฟักยาว-ผัดไทย" ร้าน "ครูอิ๋ว"

พักผ่อนหย่อนพุง ชวนชิม "ก๋วยเตี๋ยวถั่วฟักยาว-ผัดไทย" ร้าน "ครูอิ๋ว"

โดย พี่พุงหลามกับน้องพุงล้น

[FONT=ms sans-serif, Tahoma, DB ThaiTextFixed, Thonburi]<STYLE> P { margin: 0px; } </STYLE>
วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ขอแนะนำทริปท่องเมืองเก่าสุโขทัย ไหว้พระ ทำบุญ สักการะสิ่งศักดิ์สิทธิ์ แต่ไม่ลืมของกินสุดพิเศษ

หนีปัญหาในกรุงไปพักผ่อนกันที่อุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย ตั้งอยู่ตรงข้ามพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติรามคำแหง ห่างจากตัวจังหวัดสุโขทัยไปทางทิศตะวันตกประมาณ 12 กิโลเมตร มีป้ายบอกตลอดไม่ต้องกลัวหลงทาง

รับรองว่าจะต้องหลงใหลในโบราณสถานและโบราณวัตถุในเมืองเก่าของอาณาจักรสุโขทัยที่ตั้งโดดเด่นเป็นสง่าท่ามกลางบรรกาศเขียวขจีของต้นหญ้าที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี และสุมทุมพุ่มไม้น้อยใหญ่ให้ร่มเงาตลอดสองข้างทาง พร้อมกับคูน้ำล้อมรอบ อย่าลืมพกกล้องติดไปเก็บภาพตัวเองถ่ายคู่กับวัดมหาธาตุ พระอารามหลวงสมัยสุโขทัย แบล็คกราวสุดฮิตในอุทยานฯ แต่ที่ฝรั่งฮิตน่าจะเป็นการปั่นจักรยานรอบเมืองเก่า ที่มากันเป็นคาราวานรถถีบมีสัญลักษณ์หัวขาว หัวแดง หัวทอง ทั้งตัวเล็ก ตัวใหญ่ ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้า สู้แดด ท้าลม ส่งคำว่า "ฮัลโล" ทักทายตลอดทางที่ขี่ผ่าน

ถ่ายภาพเสร็จแล้วก็อย่าลืมเข้าไปไหว้พระ สักการะอนุสาวรีย์พ่อขุนรามคำแหงก่อนกลับ

เที่ยวเสร็จแล้วก็ปิดท้ายด้วยของกิน มาสุโขทัยทั้งที่ก็ต้องหา "ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย" กินเพื่อให้ครบหลักสูตร "อิ่มตา อิ่มใจ อิ่มท้อง" ร้าน"บ้านครูอิ๋ว" เปิดมากว่า 10 ปี ขายก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย และยังมีอาหารเวียดนามร่วมแจมอีกหลายเมนูรับรองว่าดับความหิวเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย​

มาเริ่มกันที่ชามแรก "ก๋วยเตี๋ยว" สูตรดั้งเดิมของสุโขทัยลวกเส้นกับถั่วฟักยาวซอย หั่นหมูชิ้นใส่ โรยด้วยถั่วลิสง พริกป่น กากหมู กับน้ำตาลปีบคลุกเคล้าละลายเข้ากับเส้นก๋วยเตี๋ยวและเครื่องปรุงอื่นๆ แทบไม่ต้องปรุงและเติมอะไรอีก งานนี้สองพี่น้องพุงล้นหลามจึงขอ "แห้ง 3 น้ำ 2 "

แต่จะเลือกกินแห้งหรือน้ำก่อนก็แล้วแต่สะดวกเพราะเรื่องนี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันระหว่างสองพี่น้องที่ยังหาข้อยุติไม่ได้ น้องพุงล้นขอกินแห้งก่อนส่งน้ำตามลงไป ส่วนพี่พุงหลามใช้ทฤษฎีส่งน้ำลงไปเปิดทางก่อน แต่ก็มีจุดดักความอร่อยเหมือนกันทั้งแห้งและน้ำ

​

ระหว่างที่นั่งรอชามที่ 2 ก็มีลูกชิ้นปลาลวก ขาวใส เด้งดึ๋ง กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดให้กินเล่น แต่ขอคั่นด้วยผัดไทยสูตรจำเพาะของร้านครูอิ๋วเท่านั้น "ผัดไทยห่อไข่ใบตองรอง" ของดอธิบายถึงส่วนผสมของผัดไทย แต่ขอชมหน้าตาไข่ที่ใช้ห่อมาโชว์ไข่ขาวและไข่แดง ทอดได้สุกเหลืองอมขาวแบบพอดีไม่อมน้ำมันบอกถึงคุณภาพของที่ห่ออยู่ภายใน งานนี้ต้องขอบอกว่า "อร่อยอืด" กันเลยทีเดียว

"หมูสะเต๊ะ" ผัดไทยห่อไข่

แต่ถ้าใครไม่ชอบเส้นที่ร้านก็มีเมนูกินเล่น หรือจะกินแบบจริงจังตามอัธยาศัย "หมูรูดไม้" หรือ"หมูสะเต๊ะ" กับน้ำจิ้มสุดเด็ด เนื้อหมูนุ่มเหลืองนวลจุ่มน้ำจิ้มรูดออกจากไม้ เสียบ แตงกวา หอม พริก หั่นเป็นเครื่องเคียงดับคาว นุ่ม เหนียว เคี้ยว มันส์

ร้านครูอิ๋วยังมีอาหาร"ญวน" สูตรเดียวสูตรเด็ด คิดเองกับเมนูสุขภาพสำหรับคนกินผัก "แหนมเนือง" ห่อผักสดราดน้ำจิ้มม้วนเข้าปากรสชาติกลมกล่อมจนอดไม่ได้ที่จอขอกินจริงจังหลังจากขอชิมแค่คำ สองคำ

​

งานนี้สองพี่น้องต้องนั่งพุงกางพักในร้าน บรรยากาศแบบชาวบ้านๆ แต่มีหลายมุมรองรับกลุ่มคน หลายแบบ หลายกลุ่ม มาเดี๋ยวมาคู่ มาเป็นหมู่คณะรับได้หมด แต่ถูกใจมากที่สุดน่าจะเป็นมุมในสวนเล็กๆ ใกล้ๆกันมีอ่างล้างมือริมรั้วที่ดูดีน่าเอามือไปจุ่มน้ำล้างมือจริงๆ

หลังจากอาหารเริ่มย่อย 2 พี่น้องก็ยังไม่ท้อ ขอสั่งเมนูของหวานมาตบท้าย "กล้วยเชื่อม" แม้ว่าหน้าตาจะดูหยาดเยิ้มแต่รสชาติอร่อยหวานแบบพอดีไม่เลี่ยนแบบเบาหวานมาเยือน แล้วในที่สุดพวกเราก็อิ่มอร่อยมีความสุขกับอีก 1 มื้อใหญ่

ก่อนกลับแวะไปทักทายเจ้าของร้านเพื่อสอบถามเส้นทางสู่ความอร่อยกับ "บุปผา บุญศรีผ่อง" หรือ "ครูอิ๋ว" เจ้าของร้านเป็นครูโรงเรียนเทศบาลวัดไทยชุม อ.เมือง จ.สุโขทัย ใช้เวลาพักกลางวันกลับมาดูแลร้าน อธิบายทางว่า "ร้านครูอิ๋ว" ตั้งอยู่บนถนนวิเชียร์จำนงค์ หลังเทศบาลเมืองสุโขทัย

"ไม่มีอะไรยากลำบากถ้าอยากกิน"




[/FONT]

 

Matichon Online: ˹ѧ��;������Ԫ��͹�Ź� : ˹ѧ��;�����س�Ҿ ����ͤس�Ҿ�ͧ������


.

 

อ้าว เค้าไม่มีพุง ก็กินไม่ได้อ่ะจิ คุณพี่ปอฯ......

 

ทานชีส ทานช๊อคโกแลค บ่อย ๆ ...ก็จะมีเองครับ พุง :boo:

 

ไม่เอาอ่ะ .....

 

งั้นก็ทานข้าวขาหมู ทุกวันครับ...ทานสัก ครึ่งเดือน ก็มีแล้วครับ พุง

 

อาหารน่าทานจังเฮีย ของโปรดทั้งนั้นเลยโดยเฉพาะแหนมเนืีอง
แต่กลับบ้านทีไรวนอยู่ในสระบุรีงบประมาณก็หมดแระ
ต้องรอเฮียพาไปเลี้ยงแล้วล่ะ แหะๆๆ.....

 

มาเที่ยวทะเลอันดามัน แวะ สตูล ซิครับ...เดี๋ยวพาไปเที่ยว



.

 

แน๊ะ มาชวนเค้ามีพุง ไม่เอาหรอก...

พี่ปอฯ มีไปคนเดียวเถอะ....

 

จำด้วยนะ รับปากอะไรไว้ ^_^
เออ ชวนเที่ยวค่อยน่าสนใจ ชวนให้ไว้พุง เฮียตลกอ่ะ......